120 g di grano precotto per pastiera napoletana.
100 g di fragole.
2 kiwi.
1 mango.
2 dl di yogurt greco.
2 cucchiai di miele liquido.
50 g di pistacchi sgusciati.
1 cucchiaino di cannella in polvere.
2 cucchiaini di acqua di fiori d'arancio.
Grano dolce alla frutta un dessert prelibato facile e veloce da
preparare, sono suffficienti 20' minuti per realizzarlo. Lo yogurt
greco è particolarmente denso e cremoso, se non si riesce
a trovarlo, si può sostituire con altrettanto yougurt tradizionale,
purchè del tipo compatto.
Dessert Grano dolce alla frutta
Versare il grano dolce in una ciotola, aggiungere
l'acqua di fiori d'arancio e la cannella e amalgamarli mescolandoli
con cura con un cucchiaio.
Mettere lo yougurt in una ciotola, aggiungere il miele e mescolare
energicamente in modo da amalgamare perfettamente gli ingredienti.
Lavare le fragole, privarle del picciolo e dividere a spicchietti.
Sbucciare i kiwi e tagliarli a tronchetti. Pelare il mango, privarlo
del grosso nocciolo e tagliarlo a dadini regolari.
Mettere sul fuoco una casseruolina con acqua, portarla a ebollizione,
tuffarvi i pistacchi e farli scottare per qualche istante, scolarli,
privarli della pellicina che li ricopre e tritarli grossolanamente.
Distribuire la metà del grano sul fondo di sei coppe da macedonia,
ricoprirlo con metà dei pezzetti di frutta e versarvi sopra
metà dello yogurt al miele, quindi ripetere ancora uno strato
di grano, uno di yogurt e di frutta.
Completare la preparazione con i pistacchi e lasciarla riposare
in frigorifero fino al momento di servirla.
