Gli antipasti sono i piatti che richiedono più
manualità e anche più tempo. Mondo donna cercherà
di coadiuvarvi per imparare le tecniche per rendervi più
facile il lavoro ai fornelli. Con alcuni consigli diventerà
tutto più semplice, e sarà sufficiente cambiare solo
gli ingredienti per iniziare una preparazione diversa.
Tecniche per la preparazione degli antipasti
Gli antipasti possono essere fatti con pesce,
carne, verdura e legumi oppure con ingrdienti misti.
La fantasia è una dote fondamentale per la buona riuscita,
l'unica regola è quella di riuscire ad abbinare in modo armonico
gli ingredienti. Secondo i propri gusti e anche nell'attenzione della
scelta dei colori per ottenere una presentazione.
Regole per servire un buon antipasto
Gli antipasti si possono servire interi o a
fette dopo averli sistemati su piatti di portata, fatta eccezione
per le terrine che possono essere servite anche direttamente nel recipiente
di cottura.
