Alla
Corte Pallavicina per degustare la cucina emiliana
Antica Corte Pallavicina
a Polesine Parmense
Un weekend da vivere con gusto nell'antica
Corte Pallavicina per degustare i piatti della cucina emiliana.
Un'idea gastronomica per un soggiorno speciale ne castello situato
nella golena del Po, a polesine Parmense, per trascorrere il
vostro tempo libero ad assaporare cose semplici e gustose.
L'arrivo all'Antica Corte Pallavicina, che dopo un accurato
restauro è diventata un relais di lusso con sole 12 stanze,
è previsto per il venerdì sera. Il Sabato mttina
è dedicato alla visita del caseificio di produzione del
Parmigiano Reggiano e nell'azienda agricola, con gli orti e
gli animali, fornitrice di tutti gli ingredienti che vengono
utilizzati in cucina.
Un weekend nell'Antica Corte Pallavicina
Si visitano le cantine dove stagiona e riposa il prezioso culatello
e altri gustosi insaccati porcini. Segue una degustazione dei salumi
e dei vini prodotti nell'azienda. Nel pomeriggio lezione di fornelli
per creare piatti della tradizione.
Tutti gli ingredienti provengono dall'azienda, dai prodotti della
terra al pesce di fiume, dai gnocchi di carne degli animali da cortile,
passando per i salumi, che hanno deliziato anche palati nobili come
quello del principe Carlo d'Inghilterra.
il sabato sera in programma la cena alla Corte, all0interno di una
veranda affacciata sul Po, arredata in modo rustico e accogliente
con mobili e ricordi di famiglia, oppure nel salottino sospeso,
posto su un bow window interamente in vetro che galleggia nel vuoto.
La domenica è dedicata alla scoperta del territorio, con
una gita a Cremona in motonave lungo il fiume Po prima del pranzo
al vicino ristorante Cavallino Bianco, gestito dalla stessa famiglia,
con un menu sul tema "Ocando Ocando" variazioni sull'oca
e sui pennuti in tutte le salse. In alternativa si può scegliere
l'escursione in barca e in bicicletta a Cremona con rientro la sera.
Se siete interesate a questo originale weekend potete visitare il
sito web: dell'Antica
Corte Pallavicina.
